На днях на полках магазинов ВкусВилл обнаружила очень интересный фрукт, именуемый личи. Ранее данного экзота я не ела, только если в йогуртах. Вот я и решила попробовать не химический вкус личи, а самый, что ни на есть натуральный.
Цена за 1 кг личи - 395 рублей, но я выбрала его "любимым продуктом" и купила со скидкой в 20 % за 316 рублей\кг.
В одном магазине фрукт хранился на прохладной полке вместе с зеленью и ягодами, а вот в другом - просто в зале. Я купила, там, где он лежал в холодке.
Так что же такое личи?
Личи -
это плоды одноименного вечнозеленого дерева семейства сапиндовых, которые также известны как «китайская слива» и «глаз дракона». В России принято называть личи фруктом, но с точки зрения биологии это ягода.
Личи внешне выглядит как небольшая яркая аля шишка, покрытая чешуйками.
Фрукт личи отзывы
Плоды небольшие овальные или округлые. Я взвесила несколько ягод, и их вес варьировался от 15 до 20 грамм.
Фрукт личи отзывы
Цвет внешней оболочки варьируется от бледно-малинового до насыщенного красно-кирпичного. Кожура не твёрдая, как у орехов, но плотная.
Фрукт личи отзывы
В лотке были и зелёноватые ягоды и очень тёмные, прям коричневые, а это уже сигнал, что ягода перезрела и может оказаться порченной. Я набирала самостоятельно по одной ягодке, ориентируясь на то, чтобы кожурка была целой, упругой и непомятой.
Если ягоды личи спелые, а мне попались именно такие, то чистятся они очень легко. Нужно подцепить кожурку у основания и дальше она отходит от мякоти без проблем. Можно это делать с помощью ножа, ну а я решила поработать руками. Кожура тонкая.
Фрукт личи отзывы
Под кожурой скрывается мякоть личи - она светлого цвета. Очищенное личи выглядит как очищенное мини яйцо. Мякоть по консистенции напоминает упругое желе.
Фрукт личи отзывы
Внутри мякоти спрятана косточка. Она не съедобная, собственно, как и кожура.
Фрукт личи отзывы
Как видно, слой мякоти довольно приличный, но это ещё зависит и от ягоды и от размера косточки.
Фрукт личи отзывы
Мне попались различные косточки. Кстати, чем мельче была косточка, тем насыщеннее и ярче был вкус личи.
Фрукт личи отзывы
А вкус у личи весьма необычный - это некая смесь спелого винограда и земляники. Плоды сладкие и сочные, кислых мне не попалось. Жуются ягоды сначала легко, а вот в конце чувствуется волокнистаяструктура, так что челюстями надо поработать
Мне очень они понравились по вкусу, а вот запах как-то не впечатлил, какой-то он специфический.
Я взяла в первый раз 360 грамм личи. И вот из 360 грамм ягод отходов получилось 120 грамм, т.е. чистой мякоти вышло на 240 грамм.
Я решила есть личи в чистом виде, без всяких обработок и добавления их куда либо. Хотя, из личи можно приготовить:
желе, сорбеты;
салаты и начинок в тарталетки;
варенье, джем;
смузи, коктейли, ликёры, соуса.
Если вот, варенье и джем, смузи и коктейли ещё могу представить, то вот салаты и начинки даже не знаю, если только фруктовые, ну или что-то в стиле фьюжн, т.е. сочетание несочетаемого. Фрукт всё же сладкий и специфический по вкусу.
Вычитала, что личи строго сезонные фрукты. В наших магазинах они появляются зимой, а именно
с середины декабря и до начала февраля
Личи весьма полезная и диетическая ягода:
он богат клетчаткой и содержит всего 66 ккал.
Из ценных элементов больше всего в составе личи витамина C — в 100 г насчитывается примерно 80 % суточной нормы. Так что для иммунитета он будет весьма полезен.
Плоды личи насыщены всевозможными антиоксидантами, которые борются со старением на клеточном уровне. Кроме того, регулярное употребление их в пищу помогает нормализовать уровень сахара.
В целом, личи пришлось мне по вкусу.
К плюсам ягоды можно отнести:
+ необычный приятный сладкий вкус;
+ сочные;
+ полезные: много витаминов и клетчатки;
+ диетический продукт.
Минусы тоже имеются:
- короткий сезон;
- быстро портятся;
- много отходов.
Несмотря на наличие минусов, я всё-таки поставлю этому экзотическому фрукту( ягоде) - 5 баллов и пока есть в наличии буду покупать.
