Впервые фрукт ГУАНАБАНА или сахарное яблоко НОЙНА (другие названия - гравиола / саусеп / эшта / черимойя / кремовое яблоко / сметанное яблоко / Noi Na / аннона чешуйчатая (реально звучит как смешное прозвище) я попробовала на фруктовой дегустации на острове Пхукет в Таиланде.
По вкусу мне этот фрукт понравилось и после этого я приобретала его еще раз на рынке, который работает по понедельникам в районе пляжа Ката на Пхукете, за 1 штуку заплатила 30 бат (60 руб). Еще можно поискать в супермаркете Макро.
В России приобрести гуанабану сложнее, фрукт скоропортящийся, хранят его исключительно в холодильнике и цена намного выше. В интернет-магазинах предлагают по 490 руб за 1 штуку. Ощутимая разница с Таиландом.
Средний размер плода гуанабаны 250-400 гр.
ГДЕ и КАК РАСТЕТ ГУАНАБАНА?
Родиной считается Южная Америка, растет также в Центральной Америке, Египте, Индии, Таиланде, в Бразилии, Мексике, Чили, Палестине, Испании, Португалии, Австралии, на островах Карибского моря, на Гавайских островах, на Шри-Ланке, в южном Китае, в Колумбии, на Филиппинах, в Тропической Африке и много где еще. Плодовое дерево черимойя достигает высоты 3-9 метров.
ВНЕШНИЙ ВИД и КАК ВЫБРАТЬ СПЕЛЫЙ ФРУКТ
По внешнему виду плоды напоминает шишку с чешуйками, могут отличаться по цвету темные и светлые в зависимости от сорта, по форме бывают круглые, продолговатые и в виде конуса.
Зрелая нойна мягкая на ощупь даже в кожуре, которая в свою очередь тонкая и имеет зелено-коричневый цвет. Внешне спелая нойна как будто испорченная, но не должна иметь вмятин и гнили, а вот зеленый твердый фрукт явно не дозрел. Зреет нойна быстро, надо просто подождать пару дней, если купили твердую. Я немного переживала после покупки, так как моя нойна выглядела странно, но на вкус была такой, как и на дегустации.
По размеру гуанабана или нойна достаточно большая, примерно как здоровая картошина (8-10 см), а может быть даже размером с дыню, я такой большой не встречала.
ВНУТРИ
Белая мясистая начинка с черными крупными косточками, которые похожи на косточки арбуза, но не плоской, а овальной формы с закругленным концом. Кожура тонкая и бугристая.
АРОМАТ
В интернете пишут, что у плода легкий хвойный аромат, но я хвои не почувствовала. Пахнет специфически и странно, не знаю даже на что это похоже, не противно и не очень приятно, скорее нейтральный запах.
ВКУС
Сладкое вареное яблоко, даже переваренное, не разваливается на части, а имеет плотную однородную текстуру. Надо самому попробовать один раз, так как вкус все же экзотический и запоминающийся. Считаю нойну вкусной, однако любимым фруктом из Таиланда кремовое яблоко для меня не стало.
КАК ЕДЯТ?
Рекомендуются есть фрукт гуанабана ложкой, мне это было не очень удобно.
Я просто разрезала его на части и ели мы сахарное яблоко держа в руке за кожуру как арбуз.
Много этого фрукта не съешь, так как он сытный.
СОСТАВ ПЛОДА
В нем содержится вода, много кальция, фолиевая кислота, фосфор, железо, витамины и аминокислоты.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА фрукта ГУАНАБАНА / НОЙНА / САУСЕП
Нойна считается фруктом от всех болезней. Поможет укрепить иммунитет, волосы, ногти, зубы.
Обладает противоопухолевыми и противораковыми свойства, назначается при химиотерапии;
Применяется как успокоительное, антиспазмотичесткое и противомикробное средство;
Благотворно влияет на сердечнососудистую систему и снижает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний.
Способствует обновлению и росту тканей, увеличивается выносливость мышц и участвует в формировании коллагена.
Употребляется при заболеваниях толстой кишки;
Поддерживает флору кишечника, нормализует кислотность желудка, способствует выведению из организма мочевой кислоты, поэтому он необходим людям, страдающим ревматизмом, артритом и подагрой.
Улучшает работу печени, способствует снижению веса.
Препараты на основе гуанабаны применяется при лечении сахарного диабета;
Кору и листья нойны заваривают для лечения кашля, гриппа и простуды, при астме, гипертонии, моральном и физическом истощении, от паразитов и малярии.
Поджаренные истолчённые семена являются довольно сильным рвотным средством. В смеси с жиром порошок семян используется для борьбы с вшами и кожными паразитами.
ВРЕД
Семена гуанабаны ядовиты и их нельзя есть, так как можно отравиться.
Если сок фрукта попадет в глаза, это может привести к слепоте...
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
В одном источнике прочитала, что беременным не рекомендуется есть нойну из-за большого содержания кальция. А в другом наоборот советуют есть нойну тем, кто ждет ребенка, из-за содержания витаминов, аминокислот и фолиевой кислоты. Лучше им не рисковать в таком случае.
Еще возможна индивидуальная непереносимость компонентов.
УПОТРЕБЛЕНИЕ В ПИЩУ
Чаще всего нойну едят в сыром виде (кроме кожуры и косточек), а еще готовят десерты, салаты, добавляют в мороженное, делают коктейли, муссы, крем, используют в выпечке.
ВЫРАЩИВАНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Мы привезли семена сахарного яблока нойны из Таиланда в Россию, воткнули в землю, полили.
Спустя три месяца появились ростки и листочки.
Выращивание сахарное яблоко эшта в домашних условиях
Но к сожалению дальше дело не пошло. Мы уехали в отпуск и никто растения не поливал без нас, а когда вернулись, всходы засохли((
Выращивание сахарное яблоко эшта в домашних условиях
ИТОГИ
Достоинства:
1) Сладкий, мясистый фрукт;
2) Очень полезный и сытный;
3) Негативной реакции после употребления нойны выявлено не было;
4) В Таиланде стоит дешево;
5) Можно при желании посадить семечки и выращивать эшту в домашних условиях.
Недостатки:
1) Много косточек, которые нельзя есть;
2) Трудно купить в России и цена высокая.
Вывод. Сахарное яблоко нойна или гуанабана - сладкий, экзотический и полезный фрукт. Рекомендую попробовать при возможности, если вдруг соберетесь в Таиланд, Египет, Индию на отдых или в другие страны, где растет аннона чешуйчатая.
Всем добра и крепкого здоровья!
***
Другие мои отзывы про экзотические фрукты из Таиланда:
Так и придется ехать в Тайланд, чтобы попробовать столько необычностей и экзотики. Фрукт невероятно интересный и вызывает только любопытство. Думаю, что у нас в России и не стоит его брать, любят привозить в нашу страну недозрелые овощи и фрукты, так что навряд ли и этот будет спелым. Все, Тайланд жди.
Страна улыбок – это моя мечта и план на ближайшие годы. Обязательно попробую там этот деликатес) Люблю сытные фрукты и фрукты вообще. А пока – спасибо, что расширили мой словарный запас)
Очень небычный фрукт, не пробовала такой. Родственникам, кстати, удалось вырастить какую-то экзотику из Таиланда. Они купили какой-то супергрунт, и вообще заморочилис. В итоге, растение вымахало, и они поняли, что не смогу ют за ним ухаживать. Подарили ботаническому саду)