У нас на работе сложилась традиция - на день рождения сотрудникам дарят сладенькое (раньше дарили полусладенькое). Не батончики, конечно, а различные лакшери пироженки-конфетки. Откровенно говоря, я к сладкому равнодушна, поэтому не для всех это праздник. Но в последние пару лет на мой день рождения мне вручали торт от French Kiss "Лесные Ягоды", и у меня случился отвал башки.
Первый раз - когда я его увидела вживую:
торт French Kiss "Лесные Ягоды": Коржи из бисквитного теста, нежнейший крем-чиз. Сверху торт украшен меренгой и свежими ягодами.
торт French Kiss "Лесные Ягоды": Хорош, как ни крути
Из чего же сделана эта красота?
Основу составляет бисквит красный бархат. Ингредиенты в этом торте используются натуральные и безопасные, насколько это возможно.
Кого-то может смутить красный краситель, о котором в интернете слагают легенды. Допускаю, что в редких случаях он у особенно чувствительных натур может вызвать аллергию или раздражение кишечника, но это надо чтобы прям совсем не повезло. В защиту скажу, что краситель этот добавляется в микродозах, и чтобы нанести себе значительный урон, его нужно выпивать каждый день по стакану в течение недели. Тоже самое касается и остальных эмульгаторов и консервантов. Кроме того, кондитерские изделия со сливочным кремом сами по себе не являются здоровой пищей, поэтому бояться в этом торте данных компонентов смысла не вижу. Не каждый же день на завтрак мы такое едим?
Габариты, калорийность и прочие технические данные:
Срок годности...........................72 часа Температура хранения,°C.......от 2 до 6 Вес, г..........................................1380 Основа.......................................Бисквитная Порций......................................4-6 Диаметр, см...............................18 Калорийность на 100 гр. Калории....................................351,9 Белки.........................................4,01 Жиры.........................................23,61 Углеводы...................................30,84
Поскольку в этом году гостей я не позвала, этот тортик нам пришлось хомячить втроём с мужем и ребенком. По куску в день мы его съели за 3 дня, в сроки хранения в целом уложились))
Вкусовые ощущения
Обычно это очень сложно передать. но в целом могу сказать, что торт имеет очень гармоничный (для меня) вкус. Он не приторно сладкий, а совсем слегка, это раскрывает вкус всех его ягодок. Самое сладкое в нем - это меренги (но и от них челюсть не сводит).
Коржи очень нежные и влажные, пропитаны толстым слоем крема в три слоя. Крем также почти несладкий.
торт French Kiss "Лесные Ягоды": Слои крема
торт French Kiss "Лесные Ягоды": Торт режется легко, не разваливается, держит форму.
Впервые красный бархат я попробовала в собственном исполнении дочке на ДР, и мне показалось - это одно из лучших сочетаний бисквита и крема. Да, хлопотно, но результат того стоит. Сделаю себе комплимент - коржи у меня вышли не хуже чем у French Kiss. Но мастика, конечно, убивает весь восторг от красного бархата, она очень сладкая, я её терпеть не могу, но надо было соблюдать концепцию.
Можно я тут хвастану своим шедевром?))
Красный бархат в собственном исполнении дочке на день рожденияи. Первый опыт)
Я отвлеклась. Продолжаю про Лесные Ягоды.
Приятно удивили ягоды: плотные, крупные, сочные и с выраженным вкусом. Возможно, их замачивали в сахарном сиропе, но я лично свечку не держала, поэтому просто констатирую факт - ягоды вкусные.
торт French Kiss "Лесные Ягоды"
В общем, даже на "нефаната" сладкого торт произвел неизгладимое впечатление, муж с ребенком фактически вели тяжелые бои за последний кусок (в итоге съела мама, это было логично, т.к. день рождения-то у неё).
French Kiss меня удивили, потому что, помня их дорогущие скучные конфеты, я не надеялась, что торт будет сильно интереснее)) Этот торт я выбираю уже второй раз подряд и могу сказать, что его качество не портится, он всё также хорош. Надеюсь, French Kiss сбережёт этого кондитера и не станет менять рецептуру.
Очень рекомендую попробовать French Kiss "Лесные Ягоды", если вы не любите слишком сладкие сладости. Да, стоит он не очень дешево (на момент написания цена около 3 700 р), но хоть раз в году это попробовать стоит!
