Шампанское ДЗИВ Российское "Дербентское" полусладкое - отзыв

Отгремели новогодние праздники, которые традиционно всегда сопровождаются обязательным атрибутом праздничного застолья - шампанским. Ну чаще не шампанским конечно, а игристым вином, но поскольку мы привычно называем любое игристое шампанским и я не буду отходить от привычного обозначения этого напитка.

К новогоднему столу было куплено «шампанское» разной ценовой категории. Под бой курантов, мы пили отличное итальянское «шампанское» из категории брют. А вот на Рождество решили купить Дербентское шампанское полусладкое белое. Слышала о нём много хорошего и вот настало время самой попробовать это игристое вино.

Вино производит Дербентский завод игристых вин в Дербенте.

Информация о производителе:

ОАО "Дербентский завод игристых вин" находится в древнейшем и самом южном городе России — Дербенте. Завод был основан еще в конце 19 века и является одним из немногих предприятий, на котором осуществляется весь цикл производства, начиная от переработки винограда и заканчивая выпуском готовой продукции. Благодаря тому, что жизненный цикл всего производственно процесса сосредоточен внутри одного единого предприятия удается поддерживать себестоимость продукции на низком уровне. Замкнутость производственного процесса также обеспечивает полный контроль качества производства продукции на каждом этапе.

• Где купить:

Мы покупали трижды: в Ашане, Метро и Красном Белом. Но можно купить и в других больших сетевых магазинах.
Цена на Дербентское шампанское, в этом году приятно порадовала 199 руб

• Упаковка:

Бутылка нарядная, по форме стандартная для такого вида напитка - тяжелая из зелёного стекла стандартной формы.


Оформление этикетки и остальных элементов на высоте. Смотрится достойно. Много внимания к деталям.


Акцизная марка на месте.


Фольга на горлышке, под которой, удерживающая пробку проволока (мюзле), всё по классике как и положено.



Есть удобный язычок, для легкого снятия фольги с горлышка.


Пробка натуральная корковая с названием завода в виде аббревиатуры ДЗИВ и изображением дербентской крепости. Мне нравится, что пробка натуральная, а не пластиковая (как это иногда бывает в недорогом сегменте). Натуральная пробка, да ещё персонализированная, вызывает больше доверия и даже чисто внешне повышает общий статус.


На обороте бутылки вторая этикетка, где указан состав, информация о производителе и другая сопутствующая информация. Читать удобно шрифт чёткий.

• Состав:

Рассматривая состав, можно видеть, что производят вино из винограда выращенного в республике Дагестан, а не из закупленного непонятно где виноматериала. Использованы сразу несколько сортов винограда выращенных в Дагестане и это конечно должно повлиять на вкусовой букет.
Состав почти идеальный, без красителей и ароматизаторов, но не обошлось без диоксида серы, но сейчас без него сложно встретить вино. Диоксид серы позволяет обеспечить лучшую сохранность и стабильность вкуса и быстро выветривается после откупоривания бутылки.

• Откупориваем бутылку и пробуем:

Бутылка открывается с характерным хлопком. Чтобы избежать казусов, не стоит перед откупориванием встряхивать бутылку и конечно необходимо охладить.


Пенообразование среднее, при наливании в бокал пена есть, но не чрезмерно и быстро пропадает. А вот перляж (игра пузырьков) проложительный и интенсивный. Размер пузырьков довольно крупный, многие из них оседают на стенках бокала, другие дорожками поднимаются вверх. Наблюдать за игрой пузырьков всегда интересно.


Цвет напитка чистый, светло-соломенный.


Аромат приятный свежий с цветочной и фруктовой составляющей.

С интересом делаю первый глоток... вкусно. Нет чрезмерной сладости и это хорошо. Можно подавать это вино под любую закуску. Во вкусе преобладает фруктовая составляющая, но есть и небольшая горчинка в послевкусие, а также как мне показалось, пузырьки немного колючие, чуть более крупные чем хотелось бы. Но всё это не критично, просто отметила для себя, что это шампанское более брутальное чем Мартини и ему подобные к примеру.


Есть во вкусе привычная вкусовая особенность советского шампанского, некоторая жестковатость и лёгкая горчинка в послевкусие. Но повторюсь Дербентское шампанское всё равно можно назвать вкусным и оно не производит впечатление дешевого пойла пахнущего дрожжами и бьющего в нос искусственными пузырьками газов. Это именно натуральное игристое вино не плохого качества, не смотря на бюджетную цену.

Шампанское слегка хмелит и заметно повышает градус хорошего настроения, голова при этом не тяжелая.

Если бутылка не выпита за один раз, её будет невозможно закрыть родной пробкой, поэтому, чтобы вино не выдохлось его необходимо закрыть специальной пробкой для шампанского. У меня красивая практичная пробка в виде короны.


Дербентское шампанское выпускается в разных категориях, все они перечислены на официальном сайте Дербентского завода игристых вин, но я пока попробовала лишь один вид - Шампанское ДЗИВ Российское "Дербентское" полусладкое. И мы покупали его уже 3 раза в течение новогодних праздничных дней. На сайте к стати, много полезной информации о заводе, виноградниках и продукции, рекомендую заглянуть на сайт это интересно.

Когда пробовала в первый раз боялась, что будут негативные последствия в виде головной боли. Часто от недорогих шампанских вин у меня такое случается. Но на удивление, абсолютно никакого дискомфорта после употребления Дербентского шампанского не было.

Вино отлично подходит для сопровождения трапезы, а также хорошо само по себе или в паре с сыром или нарезкой из сыровяленой колбасы с белой плесенью.


Вывод:
Полусладкое Дербентское шампанское мне в целом понравилось и удивило своим качеством. Не ожидала, что бюджетное шампанское окажется таким хорошим. А за такую цену так и вообще отлично. Покупали уже 3 раза и по поводу будем покупать его снова. Рекомендую обратить внимание.