Иссоп лекарственный (лат. Hyssópus officinális) - отзыв

Всем привет!

Лето. Дача. Огород. А значит самое время вкусно и полезно кушать и делать запасы на зиму.

В данном отзыве я расскажу про травушку иссоп. Я с ней знакома несколько лет и она оставила приятные впечатления о себе.

Что такое иссоп?

Диковинная трава, о которой я до момента личного знакомства даже и не слышала. А зря, ведь она вкусная и полезная, если применять ее правильно.

Что же представляет из себя Иссоп?

Иссоп лекарственный – многолетний низкий кустарник. Все что многолетнее - это для меня.

Иссоп лекарственный отзывы

Цветёт он красивыми синими цветками, напоминает чем-то шалфей.

Иссоп отзывы

Иссоп отзывы

Листики небольшие.

Иссоп отзывы

Как сушить?

Сушат иссоп в тени, исключая прямые яркие солнечные лучи. Собираем иссоп обычно в июле.

С лекарственной целью используют листья иссопа лекарственного, корни и верхнюю цветущую часть растений.

Иссоп отзывы

Какой аромат?

Правильно высушенная трава имеет приятный шалфейный горьковато-пряный аромат.

Для чего подойдёт?

• при воспалительных заболеваниях
• как отхаркивающее
• жаропонижающее
• спазмолитическое
• ранозаживляющее средство
• антигельминтное

Иссоп именно как лекарственное растение я не использовала. Для него нашлось отличное применение в кулинарии.

В кулинарии иссоп используется как пряно-вкусовая культура.

Благодаря своему сладковатому, камфорному аромату и горьковатому, слегка перечному вкусу он применяется как приправа, идущая в супы, салаты, блюда из фасоли и гороха, соусы, все мясные блюда, особенно дичь.

В блюдах Иссоп отлично заходит в качестве приправы.

Мясные блюда получаются пикантными с терпким привкусом. Добавляю я немного, чтобы вкус иссопа лишь дополнял блюдо, а не перебивал его вкус, все же вкус у него насыщенный и если переборщить, то будет не очень-то и вкусно.

Иссоп в кулинарии

Если сравнивать иссоп по вкусу, то он чем-то мне напоминает базилик, тоже терпкий пряный вкус, которого следует класть буквально чуть-чуть.

Также иссоп отлично заходит в засолку.

Иссоп для засолки в зиму

Иссоп для засолки в зиму

Иссоп способствует пищеварению и возбуждает аппетит.

Не забываем о противопоказаниях и сразу не объедаемся им.

• не применять беременным
• не применять людям с высоким давлением
• оказывает возбуждающее действие на нервную систему

✅ Плюсы

• терпкий вкус
• можно сушить в зиму
• подходит для мясных блюд
• подходит для засолки в зиму

⛔️ Минусы

• есть противопоказания
• много нельзя

Рекомендую?

Да.

Рекомендую к прочтению:

• Мелисса лекарственная
• Ромашка аптечная
• Подушка с лавандой и гречихой
• Мёд липовый
• Клубника
• Кабачок

_______

Спасибо за внимание!

Иссоп трава отзывы

Иссоп отзывы