Конфеты глазированные ООО Невский кондитер Темная ночь - отзыв

Любопытство сгубит любую кошку. Помадные глазированные конфеты "Темная ночь" от бренда Невский кондитер купила из "спортивного" интереса. Очень интересовал вкус "шоколадного" десерта с супер низкой стоимостью (цена по акции в Магнит - 149 руб/кг).

Подумала: Если вкус окажется химозным - выкинуть не жалко... Если органолептика просто приторно-сладкая, то помадные конфеты можно использовать для домашней выпечки (сахар он и в Африке сахар). Четвертинки конфет "закладываются" в маффины или кексики - получается что-то типа начинки.

✔️ Информация о товаре (данные производителя):

Конфеты Невский Кондитер с мягким помадным корпусом в нежной глазури быстро утолят голод и поднимут ваше настроение на весь день. Такое лакомство прекрасно подойдет к чаю и обязательно понравится детям и взрослым.

Пищевая ценность: белки - 2г, жиры - 13г, углеводы - 77г

Энергетическая ценность: 1800 кДж (430 ккал)

Хранить при температуре (18±3) °С и относительной влажности не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света.

Конфеты "Темная ночь" - весовой товар. Заводская упаковка только в картонные короба по 8кг. В продаже, ни разу не видела более мелкой фасовки. Индивидуальная упаковка каждой конфетки - фантик из ПЭ плёнки в один слой. Каких-либо дополнительных защитных прослоек нет.

Бюджетная стоимость не влияет на презентабельность и восприятие десерта покупателями. Дизайн "бумажки" - яркий, приятный, контрастный (золотой шрифт на насыщенном синем фоне). Если не знать цену за килограмм, то ошибочно, можно отнести продукт к среднему и выше среднему ценовому сегменту.

Главные недостатки индивидуальной упаковки:

• отсутствие полной маркировки на каждой единице товара;
• отсутствие герметичности при хранении.

Чем это плохо?

Нужно тратить время на поиск полной информации о десерте.

Одна из самых важных характеристик пищевых продуктов - состав. Данные о рецептуре содержатся только на промышленных коробах. Редко, когда магазин сохраняет маркировку или делает отдельную этикетку для удобства покупателей. Мне везёт с ближайшим Магнитом, продавцы "запихивают" в ящики с весовым товаром кусок картонки с этикеткой производителя. Не слишком эстетично, но очень информативно...

Отсутствие герметичной упаковки не лучшая характеристика любого пищевого продукта. При свободном доступе кислорода корпус конфеты подсыхает и десерт вместо "помадного" становится "каменным". Изменения внешней влажности и несоблюдение режимов транспортировки приводят к кристаллизации сахара на поверхности глазури. Десерт остаётся съедобным, но теряет товарный вид. Мало кому нравится белый налёт на поверхности...

Именно с этим фактом связываю частые распродажи конфет "Темная ночь". Если быстро не "сдыхать", то начнутся жалобы от покупателей на качество...

При покупке, особенно по акционной цене, советую смотреть на состояние корпуса и глазури. Сроки годности могут быть НЕ нарушены, а вот качество будет вызывать вопросы из-за нюансов условий хранения.

В подборе ингредиентов рецептуры НЕ ВИЖУ ничего "криминального". Среднестатистический десерт эконом класса, где присутствует огромное количество углеводов, молочный жир заменяется растительным, а какао-масло более дешёвым - пальмовым.

Из шоколадных компонентов в составе только какао-порошок. Отсутствуют самые дорогостоящие ингредиенты шоколада - какао-масло и какао-тёртое. Считаю, что приятная органолептика десерта - 100%-ная заслуга ароматизатора.

✔️ Состав согласно маркировке:

Сахар, молоко сгущенное с сахаром (сахар, молоко сухое, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла: пальмовое, подсолнечное), сыворотка молочная сухая), кондитерская глазурь (сахарная пудра, заменитель масла какао (рафинированное дезодорированное растительное масло), какао-порошок, эмульгатор-лецитин соевый, ароматизатор "Ванильный"), патока, жир растительный (рафинированный (рафинированные, дезодорированные растительные масла: пальмовое, подслнечное), какао-порошок, ароматизатор "Шоколад Фондю", консервант-сорбат калия, фермент-инвертаза.

Внешний вид десерта - типичные помадно-глазированные конфеты: прямоугольный брусок стандартного размера. Структура корпуса - плотная, но не твёрдая. Консистенция однородная, без добавления наполнителей. Толщина глазури - минимальна, но покрывает основу полностью и равномерно (без проплешин).

Не смотря на стандартные размеры, конфеты "Темная ночь" характеризуется значительным весом одной штуки, а соответственно и высокой энергетической ценностью.

• средний вес одной конфеты - 20 грамм (в 100гр примерно 5шт);
• калорийность одной конфеты ~ 86 ккал ( в 100гр продукта 430 ккал);

Отклонение массы каждой конфет в партии - минимальны. Индивидуальная упаковка не оказывает значительного влияния на вес. Самое важное в пищевых продуктах - ОРГАНОЛЕПТИКА.

У конфет приятная консистенция (мягкие и пластичные), нет выраженного запаха и присутствует приятный привкус "алкогольного аперитива" (заслуга ароматизатора "Шоколадный фондю").

Для продукта стоимостью 210 руб/кг (по акции 149 руб/кг), конфеты Темная ночь обладают отличными вкусовыми характеристиками. Маслянистость помадной части минимальна, а кондитерская глазурь без посторонних привкусов (не смотря на то, что какао-масло заменено на более бюджетный пальмовый жир).

Больше всего мне импонирует сбалансированная сладость десерта. Не смотря на доминирующую долю сахара в составе, конфеты БЕЗ приторности от которой сводит зубы. На фоне прочих помадных вариантов, образец "Темная ночь" отличается ОЧЕНЬ достойным вкусом. К примеру, терпеть не могу совдеповские - Ласточка, Пилот, Буревестник и НЕ понимаю пристрастия старшего поколения к этим "концентрированным сахарам". По мне, вкуснее слопать кусковой тростниковый рафинад...

✔️ СВОДНАЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ ОЦЕНКА:

• Низкая цена при хороших органолептических характеристиках;
• Высокая доступность покупки в торговых сетях (в Магните есть всегда);
• Примитивная упаковка с минимальными защитными свойствами;
• В качестве глазури использован заменитель шоколада;
• Отличная органолептика и сбалансированный вкус (для помадного десерта);
• Условно мягкая и однородная структура подойдёт даже для беззубых;
• Без посторонних привкусов синтетики или заменителей.

РЕЗЮМЕ: глазированные конфеты "Темная ночь" рекомендую к покупке с оценкой 5 звезд (отлично). Для продукта сегмента эконом, образец имеет очень достойные органолептические характеристики. В принципе не люблю помадный тип десертов, но вариант от "Невского кондитера" оказался вполне съедобным и даже вкусным.

P.S. В оценке не учитывала нюансы состава, так как покупала НЕ премиальный бельгийский шоколад, а самый дешёвый образец в ряду весовых конфет из Магнита. Глупо предъявлять товарам одинаковые требования. В рецептуре бюджетных продуктов всегда будут присутствовать - консерванты, ароматизаторы и заменители дорогостоящих натуральных компонентов... или цена автоматически вырастет в 3-4 раза.