Доброго времени суток Всем заглянувшим в мой кинозал!
Заботитесь ли Вы о своём питании?
Важно ли Вам как питаются Ваши дети?
Казалось бы, ответ на эти вопросы довольно очевиден. Но, мы исторически живём там, где питание испокон веков было более-менее правильным. И хотя последнее десятилетие активно насаживает нам культуру вредной пищи, забрасывает полуфабрикатами, создаются и разрешаются к применению всё более вредные добавки, новые генномодифицированные продукты, - мы всё ещё питаемся довольно хорошо.
Сегодня питаться правильно модно и это радует. ღ
Мы ищем полезные рецепты, стараемся покупать натуральную пищу, пытаемся сделать меню наших детей максимально правильным, корим себя за иногда позволенные «вредные» блюда и фастфуд.
И пусть для многих покупка полуфабрикатов стала нормой, но пока таких людей меньшинство и обусловлено такое положение вещей ускорением ритма жизни и огромной занятостью. И этот отзыв, в основном, именно для таких людей. Помнить о том, что всё в жизни начинается с маленького нужно, а увидеть к чему это приводит и вовсе необходимо.
Именно тому, к чему приводит путь, который идёт вдоль магазинов полуфабрикатов и ресторанов с фастфудом и пойдёт речь в моём сегодняшнем отзыве.
Представляю Вашему вниманию шоу Джейми Оливера «Гастрономическая революция. 1 сезон».
Для тех, кто ещё не знаком с самим Джейми, немного информации о нём.
английский повар, ресторатор, телеведущий, популяризатор домашней кулинарии и здорового питания. Автор известных книг по кулинарии
Джейми Оливер открыл благотворительные рестораны «Fifteen» в Лондоне, Амстердаме, в Корнуолле и Мельбурне. В июне 2003 года был награждён Орденом Британской империи за вклад в общественное питание и пропаганду здорового питания. В ноябре 2013 года награждён почётной стипендией и принят в члены Королевского колледжа врачей общей практики (англ.)русск. (FRCGP) за борьбу с детским ожирением и пропаганду здорового питания.
Я знакома с деятельностью этого повара довольно давно. Мне нравятся его шоу, и я частенько готовлю по его рецептам.
Кроме того, что Джейми Оливер хороший повар, он ещё и отец пятерых деток. Видимо поэтому его очень волнуют вопросы детского питания, и он постоянно пытается изменить или улучшить его там, где питание детей далеко от правильного и полезного.
Шоу «Гастрономическая революция», я увидела случайно, на кухне, занятая приготовлением ужина. Само шоу не новое, ему уже несколько лет, но актуальности не утратило, а для нас скорее всего, как раз начало обретать.
О чём шоу?
Этот сериал — история перемен. Это не кулинарное шоу. Джейми Оливер, устроив кулинарную революцию в школах Англии, попытался проделать то же самое и в школах США. Свежие овощи и фрукты, натуральная курица заменят полуфабрикаты, горы фритюра и пищевых добавок.
В этом шоу не будет рецептов, в этом шоу будут попытки изменить культура питания в небольшом американском городке.
Выбор города был обусловлен тем, что на тот момент он был признан самым тучным городом, самого тучного штата в США.
Эксперимент Джейми будет проходить в городской школе, так же он покажет и попытается изменить рацион одной из среднестатистических семей города, будет участвовать в общественной жизни города и откроет что-то вроде школы-кафе обучения правильному питанию.
О том, что питание в Америке не правильное и насыщенно фастфудом, полуфабрикатами и тому подобным, мы знаем и без Джейми Оливера. Поэтому не застигни меня шоу на кухне, я бы его не смотрела.
Но почти с первых минут фильма, я признаться, была шокирована увиденным… Одно дело знать теоритически, видеть краем глаза будучи туристом, слышать от живущих там знакомых. А совсем другое увидеть то, что показал Джейми – обычное меню обычной школы…
Моя семья не следует принципам правильного питания строго и жестко. По крайней мере я так думала до просмотра фильма, являющегося сегодняшним героем. В домашнем меню не присутствуют каждый день блюда на пару и тому подобные элементы совсем уж правильного и полезного питания. Однако жареное на нашем столе присутствует редко, а жирное и вовсе практически не бывает. Полуфабрикаты мы никогда не покупаем. И даже выпечка практически всегда домашняя.
Раз в «пятилетку» забегаем в Макдональдс, правда заказываем там только куриные наггетсы, кисло сладкий соус и кофе.
Пицца в нашем доме готовится не часто, а вот походы в пиццерию редко, но бывают.
В ресторанах… Ну…моё в них питание практически идеально, а вот муж, дома месяцами просящий драники и даже не дерзающий просить жаренную картошку… - собственно именно это всё и заказывает.
После первых пятнадцати минут шоу, я поняла, что наш рацион в сравнении с увиденным идеален.
Я бы не хотела, чтобы мои дети так питались в школе.
При этом школьный рацион согласован на высоком уровне. А состоит почти на 100% из полуфабрикатов. Какой ребенок будет дома пить обычное молоко, после того как его приучили к окрашенному, ароматизированному?
Как Вам картофельное пюре из гранул, состав которых вызвал у Джейми шок.
А у местных поваров, шок и возмущение вызвало негодование Оливера и его попытки что-то изменить.
- Как это мы должны чистить картошку?
- Почему в меню Джейми не достаточно овощей, а значит витаминов? Тут пояснение, всякие там брокколи, морковки и т.д. не катят, овощи витаминные – это картошка, пюре (смотрите выше) и фри (полуфабрикат).
- Как это готовить из свежих продуктов?
При этом, если ребенку не нравится еда, то значит еда не правильная и подавать её нельзя. И тут мы возвращаемся к тому, что дети привыкли к неимоверно вредной пище из полуфабрикатов, к фастфуду, к тому, что пища напичкана различной химией и усилителями вкуса. Есть овощи, не привыкшие к ним дети не хотят. И дома ребёнок в основном ест практически то же самое.
Показанная семья…
Понятно дело, что её выбирали показательно «не худенькую» …
Меня поразила мать (сама страдающая излишним весом), пускающая слёзы, что ей жаль детей, которые болеют из-за тучности и проживут потому меньше…
✎ А смертность из-за лишнего веса в этом регионе ужасает, равно как и статистика по заболеваниям из-за него же.
Поразила тем, что пуская слёзы, она продолжала готовить исключительно полуфабрикаты и блюда во фритюре. Ни одного овоща, ни одной травинки в рационе нет.
В сравнении с рационом данной семьи, Макдональдс – это ресторан здорового питания!
Я смотрела и думала, как можно постоянно есть такую пищу. После нового года (меню которого просто идеально полезное в сравнении с каждодневным питанием этой семьи), чувствую, как возмущён мой желудок, как ему тяжело и не комфортно. А в каком состоянии желудок и другие внутренние органы людей, которые питаются так, как показано в передаче, страшно представить…
При всём этом благое намерение известного английского повара, изначально было принято в штыки.
Удалось ли ему в итоге повлиять на происходящее, показать и доказать необходимость перемен в питании этого общества? – смотрите)
А посмотрев, задумайтесь в очередной раз протягивая руку за пачкой с полуфабрикатами или по пути в Макдональдс.
Я рекомендую к просмотру это шоу! Как минимум его первую серию если тратить время на просмотр всех шести жаль. Впечатлений от первой серии Вам хватит, чтобы осознать влияние такого питания. А если хотите знать, чем всё закончилось, тогда все шесть серий Вашему любопытству на съедение)
Просмотр этого шоу и обсуждение его в дружеском кругу, привёл к одной интересной находке - документальному фильму Майкла Мура "Куда бы ещё вторгнуться". При чём тут этот фильм к данному шоу? - его снял тучный американский режиссер о поисках лучшего (в том числе питания) в других странах. Отзыв об этом фильме, можно прочесть тут.
Будьте здоровы, питайтесь вкусно и полезно!
