Когда в каждом сетевом магазине пекут хлеб на приличном оборудовании, постоянно несколько вполне аппетитных позиций свежего и полки заводского, резонов для приобретения и освоения хлебопечки (ХП) немного. Разве, что иметь с утра тот самый, которого хочется, под личные предпочтения во всем - не выходя, не одеваясь, и с ароматом свежеиспеченного хлеба, наполняющим квартиру. Нет резона печь буханку, которую не съесть за день, вчерашний хлеб не вкусный (и его полно в магазине) - большая ХП не нужна. Чтобы приготовление не обременяло, ХП должна все делать "сама", заложил с вечера продукты, ввел программу и отправился спать. Обязательно нужен пользовательский режим, сделать не хуже, чем на промоборудовании с технологами - задача нетривиальная.
С этим пониманием, выбирал самую маленькую ХП с пользовательским режимом. Ну и цена 1990р по акции в Окее (сент. 2019) решила сомнения, надо ли оно вообще, в мегаполисе с пекарнями на каждом шагу.
Пшеничный молочный с жареным луком
Пшеничный молочный с жареным луком
Встроенные программы дают неплохой результат, но везде есть, что улучшить, не всегда это достижимо только корректировкой закладки, и возможность изменять длительность замесов-расстоек буквально развязывает руки. Фактически, пеку только на пользовательском режиме. Первый раз по новому рецепту - под наблюдением, фиксируя длительность интервалов, дальше только на автомате. С вечера закладываю продукты, отмеряя на весах, ввожу свою программу - минут 4-5 на все, не дольше похода в магазин. Если по результату с утра есть, что улучшить, вношу корректировки на следующий раз. Две-три итерации обычно достаточно. Отработал с десяток рецептур под личные предпочтения, хватает, чтобы не приедалось. Иногда экспериментирую с добавками, или меняю длительность замесов, наблюдая результат и т.п. - по-своему интересно, вкусно и необременительно. Задуманному сценарию использования ХП полностью соответствует.
Пшенично-ржаной
Пшенично-ржаной
Примерно через полтора года пользования по три-четыре раза в неделю появились признаки протекания сальника хлебной формы. Написал дистрибьютору, но сменной чаши ждать пришлось три месяца. Все это время печкой пользовался в том же режиме, поменяв порядок закладки на обратный - сухие компоненты вниз. Пару раз протекало так, что и со стола под печкой вытирал - пришлось разбирать и чистить вал привода от пригоревших остатков тестовой жижи. Было бы запасное ведерко куплено раньше, не пришлось бы. Зато посмотрел устройство и прикупил расходников на Али, на будущее. Получив новое ведерко, старое разобрал, заменив заклепки на нержавеющие винты с потайной головкой (отшлифовал до зеркала). Сменные сальник и втулка вала чаши на Али по 50-60 руб с доставкой, дальнейшие замены потребуют нескольких минут.
С заменой заклепок на винты ведерко стало обслуживаемым
Если сменные чаши и дальше будут доступны по 800р, можно и этого не делать, но покрытие пока без признаков износа, почему бы не продлить жизнь ведерку. Получается совсем не дорогая в эксплуатации хлебопечка, особенно если немного руки приложить. С хорошим функционалом и объемом, для качественного свежего хлеба каждый день на двоих-троих человек.
Недостатки - невозможно запомнить пользовательскую программу или откорректировать встроенные, нет регулировки температурного профиля. Ну и общие для всех ХП: интерфейс из шести кнопок и жк-дисплея, ввод программы небыстрый. Хотелось бы уже через приложение, зубные щетки давно с блютусом )
В целом, печкой доволен. За прошедшие два года в магазине покупал только багеты, когда нужен был именно багет. Хлеб, кексы, мафины - с этим Марта прекрасно справляется, с хорошими компонентами и некоторым пониманием результат лучше магазинного. Качества жизни добавила.
Полезная штука!