Правильное (здоровое) питание (ПП) - отзыв

Всем привет!

Я люблю поесть, очень. И в топ моих любимых блюд, увы, не входят ни овсянка, ни яблоки, ни творог, ни отварная курица. А составляют его в основном "вредности". Я обожаю колбасы, майонезные салаты, чипсы и сухарики, соленья, острое, а иногда не откажусь и от кремового торта.

К ПП я пришла довольно давно. Однако изначально мое питание было ооочень далеким от здорового. Начнем с того, что любимым моим перекусом в 18-20 лет был бутерброд с колбасой, толстым слоем кетчупа с майонезом, и густо посыпанный сверху бульонным кубиком, брррр. Как вспомню сейчас, так вздрогну, но тогда мне было очень вкусно.

Сколько себя помню, я всегда была недовольна своим весом, и в 53кг, и в 70кг., и если в 20 лет я могла трескать все подряд и моя фигура оставалась стройной, то с возрастом этот скил моего организма, увы, перестал работать. Однако похудение не было моим стимулом для перехода на ПП. Здоровье - вот мой главный мотиватор! Когда я вышла замуж и у меня появился ребенок я стала задумываться о том, что ест моя семья.

Мой переход на ПП был достаточно постепенным и неспешным. "Чистку" нашего семейного рациона питания я начала с приправ содержащих глутамат и 4 ложек сахара в чае.

Да, поначалу было тяжело, было не так вкусно, не так как раньше. Зато через некоторое время я стала ощущать вкус продуктов, а не усилители вкуса.

Дальше больше, я стала изучать состав продуктов в магазине и искать максимально "чистые". Если состав тянется на 3 километра, то я его даже читать не буду, понимаю, что там куча ненужных организму добавок. Поэтому из нашей жизни ушли колбаса, многие плавленные сыры, чипсы, сухарики и прочие так мною любимые "вредности".

Я полностью исключила из жизни маргарин, думаю про трансжиры наслышаны все. Оказывается большинство хлеба, пирожные, печенье, вафли и прочие "вкусняшки" в 99% случаях сделаны на маргарине, поэтому эти продукты также ушли из нашего рациона навсегда.

Сейчас предпочитаю делать выпечку сама, так я могу проконтролировать и состав, и количество сахара.Очень долго старалась избавиться от майонеза и сахара. Но так и не смогла есть любимые новогодние салаты со сметаной, ну не то и все. Поэтому майонез у нас в холодильнике встречается, но только в определенном "чистом" составе и используем мы его крайне редко. Сахар же, было время, исключала полностью, но потом все же вернула в очень ограниченных количествах, в виде добавки в запеканку или манник, либо максимально правильных конфет и шоколада.

6 лет назад мы с мужем полностью исключили из жизни алкоголь. Любили и вино, и мартини, да и пива вкусного попить. Сейчас только безалкогольные напитки. Пока идеального безалкогольного вина не нашли, но пиво любимое есть.

Ну и по мелочи, я беру шоколад и конфеты только с какао маслом, а не с заменителем.

Оказывается выбор очень сужается, когда обращаешь на это внимание в составе. Также не беру продукты с заменителями молочного жира. В принципе стараюсь по максимуму избегать всяких заменителей и химозных консервантов с красителями.

Переход и отказ от многих продуктов был длительным и где-то даже тяжелым. Думаю, что главный мой секрет стабильного нахождения на ПП, в том, что я себе ничего жестко не запрещаю. Главное, в небольших количествах и только если ты реально этого хочешь. У меня частенько бывает, что хочу, например, газировки, химозных сухарей или пирожное. Если желание сильное, я в магазине смотрю на состав этих продуктов и взвешиваю свое желание, реально ли я хочу дать своему организму крашеной воды с сахаром, усилителей вкуса с ароматизаторами или сахара с маргарином? В 95% случаев я кладу продукт обратно на полку.

В плане приготовления стараюсь избегать жарки, предпочитаю тушение и запекание. Отлично получается тушить курицу или овощи в мультиварке,

а запекать люблю в духовке - в пакете очень вкусно получается. Полюбила также брокколи или котлетки на пару.

На данный момент 80% нашего рациона составляет ПП. Да, я не отказываяю себе в разных мелочах типа конфет, чипсов и майонеза. Да даже колбасу я уже нашла с очень неплохим составом. Но все эти продукты с максимально чистыми составами и покупаются очень и очень редко. Жить постоянно на пустой гречке, отварной курогрудке и огурцах с творогом я бы просто не смогла. Жесткое чистое ПП для меня возможно только в экстренных случаях избавления от аллергии и в течение непродолжительного времени.

Сейчас наше обычное меню выглядит примерно так: на завтрак творожная запеканка,

либо мюсли (с минимумом сахара) с молоком или кефиром, либо блины с начинкой или без, либо едим кашу с фруктами без сахара, либо омлет. На обед обычно тушеные или запеченые курица или индейка с гарниром в виде макарон цельнозерновых или твердых сортов, либо гречи. Мои мальчики еще любят суп, варю часто чечевичный или куриный. Ужин похож на обед, только либо на гарнир тушеные овощи, либо овощной салат.
Уважаем также изредка хорошие пельмени, не отказываемся от риса и картошки. К чаю идут либо конфеты (в разумных количествах), либо шоколад, либо ПП выпечка.

Насчет влияния ПП лично на меня могу сказать, что я не из тех, кто может есть все подряд, а его лицо остается чистым и фарфоровым. В 20 лет по моему лицу читалось все меню того, что я любила. Это был ужас. После перехода на ПП лицо значительно очистилось. Даже сейчас, если я начинаю злоупотреблять, на моем лице это сразу же становится заметно. Но как только я максимально "очищаю" свое меню от мусора, лицо тут же говорит мне "спасибо"! То же самое с весом. Больше излишеств - больше вес, чище и продуманнее питание - весы радуют отвесами.

Считаю что ПП - это не временная диета, а принцип питания, без преувеличения, для всех. Еще ни одному организму пищевой мусор лучше не делал, это точно. Главное не превращать ПП в невроз в виде нездорового культа "чистой" еды, а потом не ругать себя за срыв и съеденую конфету или сухарик. Все должно быть в меру и на пользу.

Спасибо за внимание к моему мнению.

Всем крепкого здоровья и вкусного ПП!