Я просто влюблена в этот бальзамический уксус именно марки Borges!! Аромат - это что-то!! Но знаю, что далеко не каждый бальзамический уксус имеет такой достойный вкус ( мама взяла уксус другой марки, и это было нечто со знаком минус...)). Может, это, конечно, не тот самый уксус-бальзам, который на вес золота был в средние века, но вкус действительно очень индивидуальный и пикантный. Вообще, я доверяю этой марке, и если уж что и брать в сетевом магазине, то только этот уксус-бальзам.
Я готовлю с ним салат из рукколы, помидорчиков "черри", сладкого перца, маслин и моцареллы ( которая в виде шариков). Заправляю как-раз этим уксусом)Ещё перчу, но не всегда солю) Только я этот салат не перемешиваю, я просто выкладываю на широком блюде ингредиенты равномерно ( внизу первой обязательно руккола) и слегка взбрызгиваю уксусом из Модена. Народу очень нравится, вкус какой-то изысканный получается, салат достаточно диетический, но и не совсем дешёвый по ингредиентам получается.
