Доска разделочная IKEA ПРОППМЭТТ - отзыв

Эту доску я купила из-за её размеров - 45х28 см. Я люблю, когда во время нарезки у меня много "пространства для маневров", чтобы не ютиться на жалких 5 см². Ну и ещё мне понравилось, что она из дерева, ибо пластик на кухне лично для меня смотрится чересчур "химозно".

Сейчас эта доска стоит 300 рублей. Толщина 16 мм, сделана из массива бука. Вес - 1,5 кг.

Моя доска была запаяна в прозрачную плёнку и с виду ничем не обработана. Поэтому перед первым применением её необходимо подготовить к работе, чтобы внутрь дерева не проникали грязь, гниль и влага. Для своих досок я использую следующий метод:

Подготовка доски

1. Первым делом я пропитала доску (включая торцы и отверстие) тонким слоем масла для столешниц на основе олифы, и дала высохнуть в течение 1 дня.
2. Затем я её намочила и вытерла - на доске поднялся ворс. Это нормальное явление. Снова дала доске высохнуть.
3. Затем я тщательно отшлифовала доску некрупной наждачкой, чтобы убрать весь ворс и заусенцы.
4. После зачистки снова покрыла доску (включая торцы и отверстие) маслом для столешниц (можно олифой или любым другим высыхающим маслом, напр., льняным).
5. Через день доска готова к работе!

Применение

Резать на этой доске мне очень нравится, прежде всего, из-за её размера. Отверстие немного уменьшает полезную площадь, но не критично.

Отсутствие канавок для сока лично для меня упущение. Но, с другой стороны, в них не скапливаются влага, грязь и микробы, так что такая доска более гигиенична.

Тёрла на ней варёную свёклу - пигмент впитался только в пару царапин от ножа:

Варёная свёкла

Немытая доска

Доска вымыта - следы пигмента только в паре мест

Морковка также не нанесла ущерба её внешнему виду.

Нарезала на ней полтора килограмма картошки для мяса с овощами:

1,5 кг!

Ещё на этой доске можно нашинковать маленький вилок капусты для борща - всё поместится, не нужно резать партиями и пересыпать куда-то. Но так мы резали только один раз, т.к. потом у меня появилась овощерезка, на которой я теперь и шинкую капусту.

"Разделка" капусты

Лук я на дереве не режу из-за въедливого запаха - для этого у меня есть специальная стеклянная "доска".

Также я не режу на ней сырое мясо и рыбу - для этого у меня тоже есть отдельная доска, тоже деревянная, кстати))

Всё остальное - хлеб, фрукты, сырые и варёные овощи, грибы, сыр, зелень, готовые продукты (но не рыбу) - режу на ней спокойно.

Шампиньоны для ризотто

Также на этой доске хорошо остужать пироги.

Кроме того, я использую эту доску для сервировки - на ней шикарно смотрятся порезанные фрукты, закуски и разнообразная нарезка сыра и мяса. Плюс мини-пиццы.

Уход

Часто встречаю негативные отзывы о деревянных досках. У многих они гниют, рассыхаются, выгибаются, впитывают красители и вообще выглядят неэстетично и нездорово. Но я уверена, что это от неправильного ухода. Дело в том, что за деревянными досками нельзя ухаживать так же, как за пластиковыми или стеклянными. Дерево - материал органический, он "дышит", т.е. впитывает и отдаёт влагу, и потому требует соблюдения нескольких несложных правил, которыми я с вами с удовольствием поделюсь!

1. Мытьё. Раньше я всегда мыла доски как любую другую посуду, то есть ставила в раковину под струю воды и драила губкой с фейри. Доска сохла и трескалась. Но потом меня осенило: доску же можно просто протереть губкой, когда она лежит на столе! Мы ведь не тащим в раковину, например, стол, когда его нужно очистить, правда же? Вот и с деревянной доской можно поступать так же)) Конечно, если загрязнения сильные или остался запах, то придётся мыть её в раковине, но в большинстве случаев этого не требуется.
2. Сушка. Деревянные доски после контакта с водой нужно вытирать насухо полотенцем. Тогда вода не впитается в стыки, доска не рассохнется и не сгниёт.
3. Повторная обработка. Периодически, примерно раз в полгода-год, доску рекомендуется повторно обрабатывать маслом. Это позволит защитить её от впитывания воды и красителей в царапины от ножа. Перед обработкой доску следует тщательно отмыть, при необходимости зачистить царапины наждачной бумагой и дать хорошенько высохнуть. После этого покрыть доску маслом, и через день ей можно будет снова пользоваться!

Вот такие простые правила позволят вашим деревянным досочкам прослужить подольше!

Хранение

Деревянную разделочную доску желательно хранить так, чтобы она хорошо просыхала со всех сторон. Идеально, если доска висит.

У меня эта доска висит на стенке, где она хорошо сохнет, не мешает, и откуда её удобно брать, когда она нужна.

Доска на стене. Рядом - старая доска для сырого мяса.

Можно также ставить доску к стене, обязательно перед этим вытерев её насухо, особенно нижний торец. Тогда гниль не заведётся и трещины не появятся!

Итог

Эта доска мне понравилась: она удобна, и за 4 месяца внешний вид у неё не пострадал, кроме, разве что, порезов от ножа. Кроме того, она служит мне украшением кухни))

Вот эта досочка в сравнении с моими старыми досками из Икеи - как видите, даже спустя год все в хорошем состоянии!

Доска Икеа Проппмэтт и доски Икеа Магазин

Конечно же, я никого не призываю срочно бежать в магазин за деревянными досками, ведь у всех свои предпочтения и вкусы. Но если у кого-то отказ от них вызван описанными мной недостатками, то просто знайте - их совсем не сложно устранить!