Увидев свеклу от Дяди Вани на полке Перекрёстка я очень удивилась. Дядю этого знаю давно, много всего из его еды перепробовала. Больше всего огурчики нравятся. А тут - такая интересная новинка!
Второе удивление - цена. Увесистая пузатая баночка, 370 грамм. И всего 52 рубля по акции! Да и полная цена адекватная - 100 рублей. Очень приятно в наше время такие цены встретить. Правда, нужна карта Перекрестка. Но она уже, наверное, у всех есть.
Консервы овощные Дядя Ваня Бордо свекла в нежном соусе
Конечно, взяла баночку на пробу. Попробовала и... взяла еще одну. И еще...
О продукте:
Специально выращенная на Кубани мини свекла сорта "Бордо".
Банка
Обычная, но привлекательная. Узорчики и всякое такое. Не так уж это и важно, но глаз радует.
Консервы овощные Дядя Ваня Бордо свекла в нежном соусе
Наверняка ее можно и повторно для чего-то использовать, но я не стала.
Открывается туговато, я не смогла повернуть крышку просто так. Пришлось предварительно открывашкой поддеть и приподнять. После этого крышка открутилась нормально. Но в таких "долгосрочных" консервах я не против подобных прочных крышек. Скорее даже за. Так надежнее и спокойнее.
Консервы овощные Дядя Ваня Бордо свекла в нежном соусе
Консервы овощные Дядя Ваня Бордо свекла в нежном соусе
После вскрытия продукт хранится совсем недолго, как ни странно:
После вскрытия банки продукт хранить в холодильнике при температуре от +2°С до +4°С не более 12 часов.
А мне казалось, что уксус - отличный консервант. Это недолгое хранит в открытом виде, пожалуй, единственный недостаток продукта. Трудно за день такое количество свеклы съесть, да и салата получается много.
Срок же годности закрытой банки очень приличный:
36 месяцев с даты изготовления
Хранить закрытую банку в холодильнике не обязательно:
Хранить при температуре от 0°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Но мне больше нравится именно там, спокойнее как-то.
Если не присматриваться, продукт этот кажется очень похожим на варенье. Но сладости не будет.
Состав
Составы многих продуктов меня очень интересуют. Не всех, но те, которые я планирую давать ребенку, очень интересуют.
Консервы овощные Дядя Ваня Бордо свекла в нежном соусе
Подозреваю, что не всем он понравится. Но я ничего ужасного не вижу. Вопрос только в количестве уксусной кислоты. Но она в самом конце списка не просто так. Ее, действительно, немного.
На 100 гр. продукта:
Пищевая ценность: белки – 0,5 г., углеводы – 17,1 г., жиры – 0 г. Энергетическая ценность: 300 кДж, 70 ккал
Вкус
Честно говоря, я даже не представляла, чего ожидать. Минимальное, на что надеялась - просто кусочки вареной свеклы. Максимум - сильно маринованные кусочки с чрезмерно ярким вкусом.
Прекрасно, что это оказалось нечто среднее.
Кусочки свеклы упругие, мне это очень понравилось. Гораздо мягче, чем сырая свекла. Но и не такие рыхлые, как долго варившиеся. Идеальная плотность.
Что касается вкуса - мне он очень понравился. Свекла вкусная. Она не такая безжизненная и сладкая, как просто вареная.
Уксус чувствуется, да. Не всем это понравится, понимаю. Но никакой излишней остроты или кислоты нет, все очень деликатно и приятно.
Да, свекла не простая, с изюминкой, как говориться. Мне пришлась по вкусу.
Консервы овощные Дядя Ваня Бордо свекла в нежном соусе
Соус странный. То ли желе, то ли сок свеклы с маслом. Я он него избавлялась, даже придумывать не хотелось, что с ним делать. Просто вылавливала кусочки, а соус потом выкинула.
Соус подходящий для Хеллоуина
Достоинство у соуса только одно - он прекрасно и с первого раза смывается с рук. Не то, что простой свекольный сок.
Использование
Меня немного удивило, что кусочки оказались разными. Побольше, поменьше... Кругленьких побольше. Возможно, это из-за формы свеклы. К тому же в описании указано, что она "мини".
Консервы овощные Дядя Ваня Бордо свекла в нежном соусе
Консервы овощные Дядя Ваня Бордо свекла в нежном соусе
Консервы овощные Дядя Ваня Бордо свекла в нежном соусе
Это я к тому, что для салатов большую часть кусочков придется резать. Для винегрета - точно, для других - как привыкли. Но я бы порезала.
Просто в качестве гарнира можно и так есть. Кстати, с картошкой и мясом мне очень понравилось. Я вообще свеклу люблю, только варить не люблю. И готовая вареная редко вкусная и качественная попадается. Так что Дядя Ваня выручает.
Консервы овощные Дядя Ваня Бордо свекла в нежном соусе
Теперь по поводу винегрета. Есть те, что ненавидит вареную морковь и обожает майонез?
Беру свеклу Дядя Ваня, режу кусочки на три-четыре части. Мелкие не режу.
Смешиваю с вареной картошкой, консервированным горошком и солеными огурцами. Добавляю майонез - и готово!
Масло можно не добавлять, так как часть соуса свеклы вместе с ней в винегрет попадает.
Я даже думала, что картошка окрашиваться не будет. Но нет - красится.
Консервы овощные Дядя Ваня Бордо свекла в нежном соусе
Также можно со свеклой Бордо в нежном соусе делать и другие салаты. К примеру, с руколой, брынзой (или другим рассыльным сыром), помидорками черри и креветками. Не обязательно все сразу класть, можно и парой-тройкой компонентов обойтись и экспериментировать с разными. В общем, на что фантазии хватит.
Мне эта свекла понравилась. Да, еда не для всех. Но попробовать заинтересовавшимся порекомендую, особенно по акционной цене.
