Селедка то, что надо, встречаются косточки, не критично.
Сельдь не мягкая, встречала и мягче, особенно этим страдает рыба филе кусочками, без костей.
Рыба без красного оттенка, который встречается у данной продукции.
Выбирали по цвету рыбы и что самое интересное наша баночка оказалось почти самой ранней.
Дымок чувствуется, соли в меру, рыбы в банке много. Шкурка с рыбы полностью очищена, плотная не разваливается, не размокает в масле, кусочки добротного размера.
Качеством продукции, вкусом, цветом, структурой продукта довольна, ставлю твердую пятерку.
Советую к приобретению.
Как то раз взяла тоже банку другого производителя, к сожалению не помню какого именно, вот там вообще все печально.
А эту сельдь кушать приятно.